Resep Fettuccine Cakalang Cabai Hijau
foto : tastemadeid

Waktu masak: 1 jam 0 menit

Porsi : 2 porsi

Bahan :

150 g Fettuccine
80 g Ikan cakalang fufu, suwir
2 sdm minyak zaitun
2 ruas lengkuas
2 batang serai
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
4 buah tomat hijau
50 ml Krim
150 ml kaldu ayam
1 sdt garam
1 sdt lada

Bumbu Halus :

8 buah Cabai rawit hijau
5 siung Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
5 buah cabe ijo keriting
1 sdt Garam

Cara Membuat :

1. Panaskan air, tambahkan garam dan minyak zaitun lalu rebus Fettuccine hingga mencapai kematangan yang diinginkan. Sisihkan.

2. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit hijau dan cabai keriting hijau ke dalam ulekan, ulek dengan sedikit garam hingga semua bahan halus.

3. Panaskan sedikit minyak zaitun untuk menumis dalam wajan, tumis serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan bumbu yang telah dihaluskan tadi, masak hingga harum.

4. Kemudian masukkan ikan cakalang fufu suir, aduk rata.

5. Tambahkan tomat hijau, Fettuccine, kaldu ayam dan krim. Bumbui dengan sedikit garam dan lada. Aduk merata.

6. Setelah itu angkat dan sajikan.